Descrizione

Tracciare una linea definita fra poesia e tecnica è impossibile.
La realtà tangibile della competenza enologica e agronomica si mescola indissolubilmente alla bellezza e alle emozioni che questa terra ci dona attraverso i suoi colori e i suoi profumi. La storia di Caiarossa inizia nel 1998 e da subito decidono di sposare i principi dell’agricoltura biodinamica per la coltivazione dei vigneti e quelli della geodinamica e della disciplina orientale del Feng Shui, per il progetto della cantina. La famosa architetto Isabella Monteforte, è riuscita a rispettare i canoni architettonici della costruzione tipica “Toscana” le cui linee essenziali richiamano alla semplicità ed all’austerità che rappresentano la tipologia delle costruzioni agresti del sito. Il nome Caiarossa viene coniato per rendere omaggio ai terreni che si caratterizzano per la presenza di diaspro, rocce e ghiaia dal colore rosso intenso.

Pacchetto I Colori di Caiarossa: visita al vigneto dove verranno spiegati i metodi di lavorazione in agricoltura biodinamica. Tour della cantina ispirata al Feng Shui fino alla Barricaia. Degustazione in esclusiva dei vini direttamente dalle Barriques. A seguire degustazione guidata delle nuove annate di Caiarossa Bianco e dei nostri 3 vini rossi: Pergolaia, Aria di Caiarossa e Caiarossa.

Esperienza della durata di 3h                         

valida per 1 persona – solo su prenotazione